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在這冷冷的冬季裡,喝碗熱熱的湯..是幸福的!

習慣在冬季來時..到市場買溫體的小羔羊肉回家料理,

可以清燉或是紅燒,都是很美味的選擇~~

紅燒羊肉爐

材料:

帶皮羊肉 3斤
麻油    5大匙
老薑片     6片
辣豆瓣醬 5大匙
醬油    適量
糖   1大匙
大補帖     1包
米酒    1瓶
水    適量

做法:

1.羊肉川燙後洗淨備用

2.熱鍋加入麻油,薑片放進鍋中..慢火爆香,

   然後加進川燙過的羊肉炒到縮乾

3.將辣豆瓣醬倒進鍋中炒香..再陸續放進醬油、

   鹽、糖調味

4.將做法(3)的材料改放進燉鍋裡..

   再加入大補帖包、米酒、和淹過材料高度的水,

   大火煮到水開..改小火續煮40分即可

 

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好吃的秘密武器~~大補帖

 

下個麵..加上香噴噴的紅燒羊肉湯,

就是一碗幸福的滋味~~

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羊肉爐沾醬

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 自製的豆腐乳、加上辣豆瓣醬、一些些的米酒

喇一喇,就完成了~~


冬天喝碗熱湯補補身體吧!

 

 

  靜思語分享

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KAOMOMMY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • freny
  • 冬天吃羊肉最對味了
    寶貝媽咪的紅燒羊肉爐.....讚喔!
  • BENNY媽咪
  • 親愛的寶貝媽咪:
    今天早上起來有點冷.
    看到妳家的紅燒羊肉湯好棒
    喝一碗這個一定很溫暖.
    冬天吃羊肉最溫補了.常吃對身體也很好喔!
  • ㄚ答媽~
  • 真的很棒的進補又不上火
    寶媽的羊肉盧,沒有羊騷味,肉嫩,皮Q
    家人吃了都說好吃~好吃
    把寶媽的分享也分享給朋友
    大家都贊不絕口~
    好吃~好吃~m m m