最近好像又迷上了做蛋糕,幾乎每天都會想玩蛋糕...

這款杯子戚風蛋糕的蛋糕體是65℃燙麵的,所以起來是很綿蜜又帶點Q性的,不會太

乾、吃起來的口感很棒!



這次烤的還算成功,沒有塌的太厲害...很滿意~~



因為蛋糕中加了較多量的蜂蜜,所以吃起來比較濕潤~~

中間我夾了南瓜鮮奶油..那種多層次的香氣夾雜著南瓜香蜂蜜甜鮮奶油純的口

感..嗯~~你一定要親自動手品嚐才會知道箇中的美味喔!




來吃一口吧!


第一次做的豆腐蛋糕捲



濃濃的豆漿香、濕潤的蛋糕體...只是不知道口感做起來是不是本來就這樣,因為這

是朋友給的配方,沒吃過成品..所以不知道有沒有做失敗~~

原始的配方是做成上下夾層的,而我是因為剛好有打豆漿..不想浪費豆腐渣,所以把

豆腐渣捲在蛋糕中間,當成蛋糕捲。

結果被我誤打誤撞的..做出的蛋糕還不錯吃,小朋友都很捧場喔~~



我把它切成片狀,然後用銅鑼燒的自黏袋裝起來放冰箱,可以當早餐和點心..很方便

的喔!






寶媽分享時間


蜂蜜南瓜杯

材料:

夾餡:
1.南瓜 半斤

2.動物性鮮奶油 150克









蛋糕體:

1.牛奶 120㏄

2.沙拉油 30㏄

3.低筋麵粉 100克

4.蛋黃 5個

5.蛋白5個

6.細砂糖 30克

7.蜂蜜 80克

作法:

1.將牛奶、沙拉油隔水加熱攪拌到65℃離火,繼續加入低筋麵粉攪拌均勻後,分次加

  入蛋黃拌勻備用。

2.將蛋白先打至粗泡後,分次加入蜂蜜、細砂糖打至硬性發泡。

3.取1/3蛋白到(1.)中攪拌,然後將麵糊全部到回蛋白中輕拌至均勻,即可將麵糊倒

  進紙杯中放進烤箱以180/160℃烤約20-25分至熟,然後熄火悶約5分鐘即可取出放

  涼。

4.將蛋糕頂部切出切口,擠進南瓜鮮奶、灑上糖粉及完成。



將蛋糕放進保鮮盒中冰起來當點心~~



P.S豆腐蛋糕因為是朋友老師的配方,所以不方便分享,敬請見諒喔!


     


            ◎◎◎ 靜思語分享 ◎◎◎ 
       

          知足  生活才會富樂安穩









KAOMOMMY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • cutefunlin
  • 2款蛋糕都很誘人ㄟ,各來一塊解嚵吧
  • 盡量用..別客氣~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/03 22:37 回覆

  • vickychieu
  • 好rich的南瓜蛋糕,喜歡甜點的一定會吃得很過癮ㄋㄟ ,我想吃, 但又怕,掙扎中.
  • 別擔心..不太甜喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/03 22:33 回覆

  • appledouble
  • 我喜歡那個蜂蜜南瓜杯<br />
    好美味的樣子啦<br />
    "南瓜香、蜂蜜甜、鮮奶油純"<br />
    哇,快流口水了啦......我要吃囉<br />
    <br />
    蘋蘋
  • 別客氣..快動手~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/03 22:22 回覆

  • jeremy0206
  • 兩款蛋糕都好可口哦!!!<br />
    我該從哪種口味下手吃...<br />
    <br />
    <br />
       小米麻麻
  • 呵呵...

    KAOMOMMY 於 2008/07/03 22:20 回覆

  • lihulihu
  • 南瓜杯一定好好吃.<br />
    蛋糕裡面的南瓜鮮奶油好棒!<br />
    <br />
    包包
  • 第一次這樣搭,感覺還不錯喔...

    KAOMOMMY 於 2008/07/03 22:17 回覆

  • a9011302000
  • 蜂蜜南瓜杯看起來好棒哦..吃起來一定更棒..<br />
    配方我借走了<br />
    <br />
    米子
  • ok~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/03 22:14 回覆

  • bear1210
  • 南瓜跟甜點真的是好合呢,我最愛了>///<
  • 南瓜甜點很棒,大家都愛吃~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 11:55 回覆

  • flora03688
  • 寶貝媽~太厲害了.一出手就做了兩款蛋糕<br />
    肚子餓囉!當宵夜吃...哈哈
  • 可以打包當早餐喔,吃了沒負擔~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 11:53 回覆

  • colaclaire
  • 這個...我剛吃飽耶..怎麼又餓了!<br />
    不過這個我不會做,只好看著照片流口水.
  • 來我家..我請客!

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 11:56 回覆

  • oak0824
  • 一定好吃一定好吃<br />
    綿密的蛋糕+滑口的南瓜泥>>冰冰的吃...幸福ㄋㄟ
  • 萍姐請慢用喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 11:58 回覆

  • yaya9430
  • 這個太棒了!我也好喜歡吶!可以來一杯嗎?>//<<br />
    <br />
    pucca
  • 沒問題的啦~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 21:32 回覆

  • h84654516
  • 最近很流行這個小甜點ㄝ<br />
    看來寶媽也跟的上流行唷<br />
    <br />
    <br />
    週末愉快唷...^__________^
  • 是呀..寶媽也是不能太落伍的~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 21:33 回覆

  • tulip3791
  • 寶貝媽咪<br />
    這個我家超喜歡<br />
    蜂蜜做的蛋糕甜而不膩<br />
    而且濕潤又香<br />
    夾餡是南瓜鮮奶油..好棒喔<br />
    這個一定要來吃..<br />
    感謝分享~<br />
    <br />
    祝週末愉快!
  • 也祝Tulip週末愉快喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 21:35 回覆

  • carolburneet
  • 吃起來一定很幸福<br />
    我看了都覺得,太幸福了<br />
    充滿甜蜜的滋味!
  • 謝謝你的光臨喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/04 21:38 回覆

  • vicky6568
  • ㄚ姨<br />
    永永也要吃(流口水中)
  • 永永盡量吃、別客氣喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/07/05 09:08 回覆

  • gr202186
  • 好綿的蛋糕~好好吃^^<br />
    豆腐蛋糕不知是何口味<br />
    看起來很濕潤!!<br />
    <br />
    小麗
  • 吃起來就是濕濕軟軟的,不太像蛋糕耶~~

    可能是被我做失敗了吧...

    KAOMOMMY 於 2008/07/05 09:09 回覆

  • sheri2928
  • 妳的手真巧<br />
    做得出這麼可口的蛋糕<br />
    我真是自嘆弗如<br />
    要跟妳們這些烘培高手多多討教了
  • 小彩
  • 寶貝媽咪,﷯﷯<br />
    蛋糕好吃極了,﷯﷯<br />
    謝謝分享﷯﷯<br />
    ﷯﷯
  • lien0820
  • 光看就快流口水了<br />
    如果能吃上一口 一定大大滿足<br />
    我目前還是烤箱生手<br />
    等摸久一點熟一點 再來挑戰做蛋糕<br />
    安安媽
  • sashimi626
  • 一定非常好吃...改天我也要試試..希望能一次就成功^^
  • pollyyeung
  • 哇~~~~<br />
    寶貝媽咪的南瓜杯十分吸引啊..<br />
    很想吃唷~~<br />
    我已經流口水囉~~<br />
    真的很想即刻作來吃呢~~<br />
    不過..我想一定很肥啊>"<
  • losmoom28
  • 等我有自己的廚房<br />
    我也想學做蛋糕<br />
    做蛋糕給親愛的家人吃<br />
    這可是女孩兒自小的心願阿!!
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