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近高麗菜盛產 

朋友一次送來十幾個

除了拿來包水餃

也做了兩款燒賣~~

 

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將包好的燒賣直接放在蒸布上

入鍋之前先噴些水

蒸起來之後皮就不會硬硬的了!

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用燒賣皮包起來,再油炸~~

 

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香香酥酥的真好吃!a3.gif

 

 

燒.jpg  

麗菜燒賣的做法:

材料:

魚漿 600克 

豬絞肉 300克  

 中型高麗菜 2顆

紅蘿蔔末 適量

香菇末 適量

芹菜末 適量

 

調味料:

鹽、糖、醬油、胡椒粉、香油

 

做法:

1.將高麗菜剁細加鹽醃渍15分,脫水後備用

2.將所有材料及調味料拌匀入味

分別包入燒賣皮及水餃皮

3.用蒸的燒賣..在入鍋前噴些水再入鍋蒸

皮冷了之後才不會硬硬的

大火蒸15分鐘即可

 

靜思語分享

 

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KAOMOMMY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • BENNY媽咪
  • 天氣熱吃著個燒賣最好了.
    每一種營養都有!
    祝 週末愉快~
  • 是呀,只吃這個都不用吃飯了~~

    KAOMOMMY 於 2011/05/10 00:36 回覆