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最近都走養生風!
總覺得還是多吃些粗食似乎對身體比較有益。
這個加了紅麴燕麥片和黑糖去做的饅頭,健康又養生..
重點是連小孩都會喜歡,真的很不錯~~
大大的紅麴燕麥片
紅麴燕麥饅頭
中筋麵粉300克
黑糖50克
紅麴燕麥片30克
酵母粉5克
鮮奶170cc
作法:
1.將全部材料混合攪拌均勻揉成光滑狀,醒10分鐘
2.將麵糰重複桿壓、三折至光滑後,將麵糰捲起切割成型
3.將饅頭放在蒸籠內最後發酵30分鐘
4.以冷水中大火蒸..20分鐘後熄火悶3分鐘即可
中筋麵粉300克
黑糖50克
紅麴燕麥片30克
酵母粉5克
鮮奶170cc
作法:
1.將全部材料混合攪拌均勻揉成光滑狀,醒10分鐘
2.將麵糰重複桿壓、三折至光滑後,將麵糰捲起切割成型
3.將饅頭放在蒸籠內最後發酵30分鐘
4.以冷水中大火蒸..20分鐘後熄火悶3分鐘即可
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