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還是貝果~~

昨晚睡前打了一份抹茶紅豆麵糰,做了好多個貝果..

進了冰箱讓它慢慢長大!

一早起床之後就可以開始烤貝果。

可能是發酵的時間稍長了一點,所以表皮有點皺皺的!

可是抹茶的香氣卻是迷人的不得了~~

貝1.jpg 

貝.jpg 
 

夾了滿滿的生菜沙拉~~

貝3.jpg 

一個人的美味午餐...生菜貝果加一杯研磨冰咖啡~~

滿足又幸福的感覺!



 

抹茶紅豆貝果

 

料:

高筋麵粉500克

烘焙用抹茶粉20克

細砂糖 40克

鹽5克

即溶酵母粉5克

水275克

蜜紅豆50克

作法:

1.將全部材料放進攪拌機中攪打至出現厚膜,再將

   蜜紅豆倒入麵糰攪打均勻即可

2.直接分割麵糰每個約110克重,

   整形之後放進烤盤,放進冰箱冷藏發酵8小時

3鍋中放進3000㏄的水加30克的糖煮至95℃左右

  將貝果放進滾水中兩面各燙1分鐘

4.將燙過水的貝果放進預熱溫度為200/160℃的

   烤箱中烤約20分鐘即可






                

                               ** 靜思語分享 ** 
                                        


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留言列表 (5)

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  • oak0512
  • 來吃一個就好QQ
  • 要不要宅配過去呀?
    我要吃QQ梅喔~~
    呵呵~~
    寶貝媽咪

    KAOMOMMY 於 2009/11/09 19:35 回覆

  • BENNY媽咪
  • 好棒的貝果午餐.我也要來一套^^
  • 馬上來囉~~
    呵呵~~

    KAOMOMMY 於 2009/11/09 20:57 回覆

  • oak0512
  • 那就給你QQ3囉
  • 萍萍
  • 今天比較早來你家QQ3
  • 悄悄話