抹茶紅豆貝果 @ 寶貝媽咪の荳荳手工坊

還是貝果~~

昨晚睡前打了一份抹茶紅豆麵糰,做了好多個貝果..

進了冰箱讓它慢慢長大！

一早起床之後就可以開始烤貝果。

可能是發酵的時間稍長了一點,所以表皮有點皺皺的！

可是抹茶的香氣卻是迷人的不得了~~

夾了滿滿的生菜沙拉~~

一個人的美味午餐...生菜貝果加一杯研磨冰咖啡~~

滿足又幸福的感覺！

抹茶紅豆貝果

材料：

高筋麵粉500克

烘焙用抹茶粉20克

細砂糖 40克

鹽5克

即溶酵母粉5克

水275克

蜜紅豆50克

作法：

1.將全部材料放進攪拌機中攪打至出現厚膜,再將

   蜜紅豆倒入麵糰攪打均勻即可

2.直接分割麵糰每個約110克重,

   整形之後放進烤盤,放進冰箱冷藏發酵8小時

3鍋中放進3000㏄的水加30克的糖煮至95℃左右

將貝果放進滾水中兩面各燙1分鐘

4.將燙過水的貝果放進預熱溫度為200/160℃的

   烤箱中烤約20分鐘即可