明天就要基測了!

我家老二說:越接近考試..心情越緊張!


今天包了養生的紅麴粽~~

希望女兒吃了也能"包中、高中"!



養生紅麴粽不同於南部粽,是改用蒸的方式..

簡單的配料就能讓粽子充滿幸福的味道!




滷汁、後腿肉、香菇、櫻花蝦



紅麴養生粽的作法

 

1.      粽葉洗淨..剪去頭尾備用

2.      香菇洗淨泡軟、瀝乾水分備用

3.      起油鍋..將香菇抓少許鹽,入油鍋爆香備用

4.      豬後腿肉切塊、起油鍋放進蒜茸稍微爆香,

將豬肉放進鍋中煸炒至肉縮乾後..加入五香粉、

白胡椒粉、冰糖、醬油、酒及爆香的香菇改用快鍋

,加入淹過食材的水大火煮到漆漆聲後,改小火滷12

熄火..等紅色安全閥降下去之後,即可開蓋將肉及香菇

瀝乾備用

5.      長糯米洗淨瀝乾,以一杯米、半杯水的比例放入鍋中,加入

      3大匙紅麴米入蒸籠蒸15分後,開鍋蓋翻拌糯米至均勻..



    蓋上鍋蓋再蒸15分鐘即可起鍋

6.  起油鍋..放進櫻花蝦爆香,加入白胡椒粉、五香粉、調味,

     然後將滷汁到進鍋中煮開熄火,將蒸好的糯米飯、油蔥酥

     倒入鍋中攪拌均勻即可




7.  取兩片粽葉折成漏斗狀,先放入一半的油飯..再放入香菇、

     滷肉..再放上另一半的油飯壓緊折成粽型即可

 

將包好的粽子放進蒸鍋蒸20分鐘至香味飄出即可







雖然材料簡單..卻有著難以形容的美味~~


想知道該如何形容嗎?

快動手試試就知道囉~~



希望我家的寶貝及全天下的寶貝都能考上自己心中理想的學校!

加油~~










  

KAOMOMMY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • lihulihu
  • 祝妳家寶貝女兒高中喔!<br />
    <br />
    BENNY媽咪
  • 謝謝BENNY媽咪~~

    KAOMOMMY 於 2009/05/23 09:38 回覆

  • 悄悄話
  • fang1988
  • 我也為你的女兒加油~<br />
    養生紅麴粽好特別好美味~
  • 謝謝芳子~~

    KAOMOMMY 於 2009/05/23 09:39 回覆

  • pollyyeung
  • 很棒的粽唷..<br />
    祝福你女兒啊~~
  • 謝謝保莉的祝福~~

    KAOMOMMY 於 2009/05/23 09:39 回覆

  • aircindy0926
  • 好棒的粽子阿!!<br />
    希望你們家妹妹可以考出好成績<br />
    然後推薦申請上理想學校喔!!<br />
    <br />
    我是第一次來你們家的土匪麻<br />
    很高興認識馬麻喔
  • 謝謝土匪麻的祝福~~

    我也很高興認識妳!歡迎妳常來喔~~

    KAOMOMMY 於 2009/05/23 12:54 回覆

  • xpop5433
  • 我們一起加油<br />
    等孩子考完我們也一起去慶祝
  • 好呀~~

    等妳喔~~

    KAOMOMMY 於 2009/05/23 12:57 回覆

  • carrieyoung
  • 看起來好喜氣的粽子,<br />
    真是很美味~~~<br />
    祝寶貝考中理想的學校~~<br />
    carrie
  • 謝謝妳的祝福~~

    KAOMOMMY 於 2009/05/23 12:57 回覆

  • r665734
  • 祝福宛昀順順利利的考上理想高中
  • y531217
  • 我們家老大去年剛考完<br />
    今年可以鬆口氣了<br />
    祝宛昀能考上理想的高中<br />
    小鴨
  • lisatsai520
  • 推2~<br />
    <br />
    祝福寶媽寶貝高中<br />
    <br />
    也期許我女兒一樣考上理想學校<br />
    <br />
    這粽子粉養生的 我來觀摩看看囉!
  • oak0824
  • 推3<br />
    <br />
    <br />
    真好有肉粽吃<br />
    <br />
    今天去朋有家<br />
    <br />
    只吃了麻意<br />
    <br />
    好餓喔
  • gr202186
  • 祝我們的女兒都能考上心中理想的學校^^<br />
    <br />
    小麗
  • DTcook
  • 送給寶貝媽咪的女兒~宛昀<br />
    包子、蛋糕、粽子,祝妳~~~包高中喔<br />
    加油!!
  • 悄悄話
  • c2829744
  • 好營養的粽子<br />
    考完第一天囉<br />
    且先借寶貝媽咪的營養粽<br />
    預祝在寶貝媽咪呵護下的宛昀<br />
    第二天順順利利<br />
    來日得意“洋洋”的<br />
    高“中”理想高中唷
  • iclaude0926
  • 加油~祝福他們考試順利~向前邁進!!
  • a61110536
  • 你家宛昀一定會金榜題名的<br />
    希望我家寶貝也一樣喔
  • a9550072002
  • 祝高中ㄛ.<br />
    加油..
  • mannamama
  • 我們學校營養午餐吃包子年糕粽子<br />
    祝福同學包高中的意思<br />
    祝福你家寶貝也包高中哦
  • ismama
  • 好多人的女兒都考基測哦..祝金榜題名....
  • colorgame
  • 都不知道寶貝媽咪的女兒這麼大了<br />
    考完了 可以輕鬆囉<br />
    <br />
    祝一次就高中!
  • 予予媽咪
  • 有媽咪的用心,<br />
    宛昀一定可以考上理想學校的,<br />
    <br />
    予予媽咪也送上最大的祝福唷~<br />
    予予也在旁邊大喊加油!加油!加油!<br />
    <br />
    雖然已經考完了ㄏㄏ
  • shirleyli
  • 一定迎寶貝媽媽<br />
    一定高中考試成功<br />
    而且更加精神集中<br />
    因為有媽媽的支持及愛心美食
  • carl80624
  • 國中基測的前一個禮拜是高職統測<br />
    我才剛考完統測沒多久<br />
    國中基測剛完<br />
    希望宛昀有個亮眼的成績
  • yaya9430
  • 好吃的養生健康粽^o^~<br />
    祝寶貝媽咪的女兒包中~<br />
    推~<br />
    <br />
    pucca
  • michelle212
  • 好漂亮的紅麴粽哦,粉粉的顏色看起來好可口耶!<br />
    感覺和傳統粽子不一樣,特別有吸引力^^<br />
    也祝福寶貝媽咪的宛昀基測順利!<br />
    <br />
    思微
  • pe5251
  • 一定中~一定包中~~呵<br />
    嘿美
  • loveeric
  • 好美味的養生粽喔!<br />
    有媽媽的加持,寶貝一定包中!<br />
    <br />
    Gloria
  • nokiastory
  • 請大家幫忙推推啦...<br />
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