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      • 明天就要基測了！

      我家老二說：越接近考試..心情越緊張！


      今天包了養生的紅麴粽~~

      希望女兒吃了也能"包中、高中"！



      養生紅麴粽不同於南部粽,是改用蒸的方式..

      簡單的配料就能讓粽子充滿幸福的味道！




      滷汁、後腿肉、香菇、櫻花蝦



      紅麴養生粽的作法

       

      1.      粽葉洗淨..剪去頭尾備用

      2.      香菇洗淨泡軟、瀝乾水分備用

      3.      起油鍋..將香菇抓少許鹽,入油鍋爆香備用

      4.      豬後腿肉切塊、起油鍋放進蒜茸稍微爆香,

      將豬肉放進鍋中煸炒至肉縮乾後..加入五香粉、

      白胡椒粉、冰糖、醬油、酒及爆香的香菇改用快鍋

      ,加入淹過食材的水大火煮到漆漆聲後,改小火滷12分

      熄火..等紅色安全閥降下去之後,即可開蓋將肉及香菇

      瀝乾備用

      5.      長糯米洗淨瀝乾,以一杯米、半杯水的比例放入鍋中,加入

            3大匙紅麴米入蒸籠蒸15分後,開鍋蓋翻拌糯米至均勻..



          蓋上鍋蓋再蒸15分鐘即可起鍋

      6.  起油鍋..放進櫻花蝦爆香,加入白胡椒粉、五香粉、調味,

           然後將滷汁到進鍋中煮開熄火,將蒸好的糯米飯、油蔥酥

           倒入鍋中攪拌均勻即可




      7.  取兩片粽葉折成漏斗狀,先放入一半的油飯..再放入香菇、

           滷肉..再放上另一半的油飯壓緊折成粽型即可

       

      將包好的粽子放進蒸鍋蒸20分鐘至香味飄出即可







      雖然材料簡單..卻有著難以形容的美味~~


      想知道該如何形容嗎？

      快動手試試就知道囉~~



      希望我家的寶貝及全天下的寶貝都能考上自己心中理想的學校！

      加油~~










        

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      KAOMOMMY

      寶貝媽咪の荳荳手工坊

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      留言列表 (30)

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      • #1 lihulihu lihulihu 寄信給 lihulihu 於 2009/05/22 22:38
      • lihulihu

      • 祝妳家寶貝女兒高中喔！<br />
        <br />
        BENNY媽咪
      • 謝謝BENNY媽咪~~

        KAOMOMMY 於 2009/05/23 09:38 回覆

      • 悄悄話
      • #3 fang1988 於 2009/05/22 23:34
      • fang1988

      • 我也為你的女兒加油~<br />
        養生紅麴粽好特別好美味~
      • 謝謝芳子~~

        KAOMOMMY 於 2009/05/23 09:39 回覆

      • #4 pollyyeung 於 2009/05/23 00:26
      • pollyyeung

      • 很棒的粽唷..<br />
        祝福你女兒啊~~
      • 謝謝保莉的祝福~~

        KAOMOMMY 於 2009/05/23 09:39 回覆

      • #5 aircindy0926 於 2009/05/23 09:59
      • aircindy0926

      • 好棒的粽子阿!!<br />
        希望你們家妹妹可以考出好成績<br />
        然後推薦申請上理想學校喔!!<br />
        <br />
        我是第一次來你們家的土匪麻<br />
        很高興認識馬麻喔
      • 謝謝土匪麻的祝福~~<br />
        我也很高興認識妳！歡迎妳常來喔~~

        KAOMOMMY 於 2009/05/23 12:54 回覆

      • #6 xpop5433 於 2009/05/23 11:31
      • xpop5433

      • 我們一起加油<br />
        等孩子考完我們也一起去慶祝
      • 好呀~~<br />
        等妳喔~~

        KAOMOMMY 於 2009/05/23 12:57 回覆

      • #7 carrieyoung 於 2009/05/23 11:46
      • carrieyoung

      • 看起來好喜氣的粽子,<br />
        真是很美味~~~<br />
        祝寶貝考中理想的學校~~<br />
        carrie
      • 謝謝妳的祝福~~

        KAOMOMMY 於 2009/05/23 12:57 回覆

      • #8 r665734 於 2009/05/23 13:47
      • r665734

      • 祝福宛昀順順利利的考上理想高中
      • #9 y531217 於 2009/05/23 15:32
      • y531217

      • 我們家老大去年剛考完<br />
        今年可以鬆口氣了<br />
        祝宛昀能考上理想的高中<br />
        小鴨
      • #10 lisatsai520 於 2009/05/23 16:59
      • lisatsai520

      • 推2~<br />
        <br />
        祝福寶媽寶貝高中<br />
        <br />
        也期許我女兒一樣考上理想學校<br />
        <br />
        這粽子粉養生的 我來觀摩看看囉！
      • #11 oak0824 於 2009/05/23 18:35
      • oak0824

      • 推3<br />
        <br />
        <br />
        真好有肉粽吃<br />
        <br />
        今天去朋有家<br />
        <br />
        只吃了麻意<br />
        <br />
        好餓喔
      • #12 gr202186 於 2009/05/23 20:53
      • gr202186

      • 祝我們的女兒都能考上心中理想的學校^^<br />
        <br />
        小麗
      • #13 DTcook DTcook 於 2009/05/23 22:57
      • DTcook

      • 送給寶貝媽咪的女兒～宛昀<br />
        包子、蛋糕、粽子，祝妳～～～包高中喔<br />
        加油！！
      • 悄悄話
      • #15 c2829744 於 2009/05/24 00:35
      • c2829744

      • 好營養的粽子<br />
        考完第一天囉<br />
        且先借寶貝媽咪的營養粽<br />
        預祝在寶貝媽咪呵護下的宛昀<br />
        第二天順順利利<br />
        來日得意“洋洋”的<br />
        高“中”理想高中唷
      • #16 iclaude0926 iclaude0926 於 2009/05/24 01:12
      • iclaude0926

      • 加油~祝福他們考試順利~向前邁進！！
      • #17 a61110536 於 2009/05/24 09:59
      • a61110536

      • 你家宛昀一定會金榜題名的<br />
        希望我家寶貝也一樣喔
      • #18 a9550072002 於 2009/05/24 10:29
      • a9550072002

      • 祝高中ㄛ.<br />
        加油..
      • #19 mannamama 於 2009/05/24 12:00
      • mannamama

      • 我們學校營養午餐吃包子年糕粽子<br />
        祝福同學包高中的意思<br />
        祝福你家寶貝也包高中哦
      • #20 ismama 於 2009/05/24 19:55
      • ismama

      • 好多人的女兒都考基測哦..祝金榜題名....
      • #21 colorgame 於 2009/05/24 22:03
      • colorgame

      • 都不知道寶貝媽咪的女兒這麼大了<br />
        考完了 可以輕鬆囉<br />
        <br />
        祝一次就高中!
      • #22 予予媽咪 予予媽咪 於 2009/05/25 11:21
      • 予予媽咪

      • 有媽咪的用心，<br />
        宛昀一定可以考上理想學校的，<br />
        <br />
        予予媽咪也送上最大的祝福唷～<br />
        予予也在旁邊大喊加油！加油！加油！<br />
        <br />
        雖然已經考完了ㄏㄏ
      • #23 shirleyli 於 2009/05/25 17:07
      • shirleyli

      • 一定迎寶貝媽媽<br />
        一定高中考試成功<br />
        而且更加精神集中<br />
        因為有媽媽的支持及愛心美食
      • #24 carl80624 於 2009/05/25 19:19
      • carl80624

      • 國中基測的前一個禮拜是高職統測<br />
        我才剛考完統測沒多久<br />
        國中基測剛完<br />
        希望宛昀有個亮眼的成績
      • #25 yaya9430 於 2009/05/26 09:38
      • yaya9430

      • 好吃的養生健康粽^o^~<br />
        祝寶貝媽咪的女兒包中~<br />
        推~<br />
        <br />
        pucca
      • #26 michelle212 於 2009/05/26 10:04
      • michelle212

      • 好漂亮的紅麴粽哦,粉粉的顏色看起來好可口耶!<br />
        感覺和傳統粽子不一樣,特別有吸引力^^<br />
        也祝福寶貝媽咪的宛昀基測順利!<br />
        <br />
        思微
      • #27 pe5251 於 2009/05/26 13:28
      • pe5251

      • 一定中~一定包中~~呵<br />
        嘿美
      • #28 loveeric 於 2009/05/26 16:41
      • loveeric

      • 好美味的養生粽喔！<br />
        有媽媽的加持，寶貝一定包中！<br />
        <br />
        Gloria
      • #29 nokiastory 於 2009/05/26 18:24
      • nokiastory

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      • #30 j000322004 於 2009/05/27 21:07
      • j000322004

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