已經有好一段時間都沒有做點心了,每天都在忙金棗..女兒都抗議了!

今天早上去市場買菜時,看見有人在賣這種紫色的蕃薯包,

紫的好美、好誘人喔,本來想買的..後來又想到家裡還有嬸嬸送的芋頭蕃薯,

所以興起了自己做的念頭。


於是買了半斤的絞肉回來,加上香菇、蝦仁和蘿蔔乾,自己動手做蕃薯包了!



還沒蒸時

我抹上一些油,所以看起來亮亮的,顏色真的美極了!



看貞儀整口塞的模樣~~



三姊吃的Q勁---

晚餐就吃這個配上玉米濃湯,好豐富的飽足感喔!



芋仔蕃薯包的作法:

材料

外皮:

1.紫番薯-----2斤(去皮重)

2.糯米粉-----400克

3.地瓜粉-----1斤

4.細砂糖-----100克

5.沙拉油-----100克


內餡:

1.絞肉--------300克

2.香菇--------6朵

3.蘿蔔乾-----300克

4.蝦仁--------30克

5.油蔥酥-----20克


調味料:

1.醬油--------1大匙

2.胡椒粉-----1大匙

3.水-----------3大匙

4.糖-----------1小匙

5.五香粉-----1/2小匙


作法:

1.先將紫番薯去皮、洗淨、切成薄片蒸熟,趁熱加入砂糖拌勻備用

2.將糯米粉、地瓜粉加進(1.)中揉成均勻的麵糰後,再把油加進去繼續

  揉成光滑狀,即可分割成每個60克的麵糰備用

3.將蘿蔔乾剁碎、泡水15分鐘後洗淨、香菇切成丁、蝦仁切細泡水,備用

4.在鍋中將油燒熱,放進香菇爆香、加入絞肉、蘿蔔乾、蝦仁炒香,最後加入

   調味料、油蔥酥拌勻即成內餡

5.將內餡包進外皮中,中大火蒸20-25分即可






外面賣的都是包竹筍比較多,因為家裡剛好有蘿蔔乾,所以改變一下口味...

還是有不同的美味喔!

尤其是天然的~~紫

讓人忍不住一口接一口喔~~~



KAOMOMMY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • jing0511
  • 怎麼會有這麼鮮豔的蕃薯~<br />
    話說這種蕃薯包我也好愛吃,<br />
    有的還包竹筍的對不對 ~<br />
    想到就流口水了~<br />
    <br />
  • m542929
  • 哇~顏色真的超級美耶~~<br />
    好浪漫又溫馨的顏色!!<br />
    看你們家小寶貝吃的樣子好幸福阿~<br />
    <br />
    惡魔媽~
  • 這個顏色我喜歡哦<br />
    一定好吃^^y<br />
    <br />
    Joey
  • pollyyeung
  • 哇..紫紫的..很美呃..<br />
    一定很香啊..<br />
    很好吃呢~~
  • chingchingcc
  • 超讚啊!!!!好Q呢~~~<br />
    <br />
    程程
  • oak0824
  • 好美的紫色,改天買個來做吐司
  • DTcook
  • 這芋頭蕃薯包的色澤真美!!謝謝寶貝媽咪分享食譜~~<br />
    看妳家老三吃的樣子~~~~令人垂涎三尺呀
  • tulip3791
  • 寶貝媽咪<br />
    真的是天然的尚好!!!<br />
    顏色紫的好美好美...<br />
    看寶貝們都吃的好滿足好開心喔<br />
    我也真想咬一口...是一大口喔!!<br />
    <br />
    祝闔家平安<br />
    週末愉快
  • lihulihu
  • 天然的好紫喔!<br />
    真美.....<br />
    看妳家的大小公主吃的模樣就好好吃.<br />
    <br />
    包包
  • shu19651987
  • 紫的漂亮ㄋㄟ<br />
    小朋友吃得好開心<br />
    小心不要累壞身體<br />
    <br />
    shu
  • milla
  • 好美好天然喔~<br />
    這個做素的一定也好吃!!<br />
    <br />
  • tomemaid
  • 好美的芋仔薯包喔<br />
    看到你家小孩吃成這樣<br />
    一定是Q軟又好吃<br />
    芋仔薯包放置隔夜會變硬嗎<br />
    歐尼
  • blackrumba
  • 這個也紫得太美了吧<br />
    男友媽也買過紫蕃薯﹐不過是直接烤來吃﹐很甜﹐還略微黏黏的﹐像甜點<br />
    寶貝媽咪的蕃薯包十分誘人﹐光看那內陷﹐就知道可以一口接一口吃不停<br />
    <br />
    MiFi
  • mababy
  • 看起來好Q <br />
    可想自己做又嫌麻煩<br />
    寶貝媽咪真是勤勞的好媽咪<br />
    <br />
    Gisele
  • 悄悄話
  • NiNi該減肥了
  • 好紫喔~<br />
    之前小時候吃過地瓜餅,用煎的那種<br />
    也是紫的...^^
  • 悄悄話
  • ongsweeyoke
  • 不错噢。。好美!一定好好吃,我喜欢吃。谢谢!
  • 快試試喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/03/26 12:33 回覆