一轉眼又有好一段時間沒更新了!
網友好姐妹們紛紛打電話關心我是發生了什麼事?
其實沒什麼啦!因為最近有在接單,所以有點小忙..以至於沒時間更新,請大家見諒..
同時也謝謝大家的心..寶媽真的很感動!
現在每天固定都有人訂購饅頭、貝果和吐司,因為都是以養生的紅麴、雜糧、黑芝麻和
五穀類的食品為主,因此受到很多人的喜愛,所以寶媽每天都忙的很開心~~
昨天一早老公就拿了一大把的蔥回來,每支都"肥滋滋"的..所以我馬上動手先打了麵糰,
要做香蔥麵包囉~~
在麵糰上放上一些起士、蔥、和黑胡椒粒
刷上全蛋水之後在灑些蔥花和黑胡椒裝飾
出爐後美美的顏色
吃好料去囉~~
一次10個全部吃光光!哈哈...超有成就感的!
因為是湯種麵包體..所以好柔軟,搭上香蔥的氣味..整個超麻吉的~~
香蔥起士麵包
材料:
高筋麵粉500克 細砂糖50克 鹽8克 速酵8克
鮮奶225㏄ 湯種150克 奶油40克
作法:
1.將全部材料(奶油除外)放進麵包機中設定攪拌功能,攪打至光滑
2.加入奶油繼續攪打麵糰至完全階段
3.基本發酵40分
4.將麵糰平均分割成10個滾圓,中間發酵15分
5.將麵糰桿開..放進起士、蔥花、少許鹽,包成自己喜愛的形狀
6.最後發酵至兩倍大..在表面刷上全蛋水..灑上蔥花和黑胡椒粒,
放進預熱好溫度為210/150℃的烤箱中烘烤15分鐘悶2分鐘..即可
有興趣的朋友也可前往自在生活的Carol家有詳細的圖解說明喔!
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