第一次做佛卡恰,沒想到簡單的材料卻能搭配出如此的美味!




等寶貝們下課就有點心可吃了~~



因為貞儀生病..加上自己也感冒了,怠惰了好幾天都沒做點心,

女兒們都有點不習慣了。

趁著今天身體比較舒服,貞儀也去學校上課了,就動手做了女兒們的下課點心。


這是孟老師100道手工麵包裡的配方,材料不算複雜..做出來的味道卻是如此的棒,

有興趣的朋友可以動手試試喔~~



佛卡恰的作法:

(孟老師的100道麵包)

材料:
A.高筋麵粉300克 細砂糖10克   鹽少許

  即溶酵母粉4克  水170克  橄欖油10克

B.橄欖油1大匙  大蒜片適量  蘋果片適量

   鹽與黑胡椒粉適量  義大利綜合香料適量


作法:
1.將材料A.全部倒進麵包機混合攪拌成鬆散狀,然後加入10克橄欖油繼續攪拌至光滑狀

2.將麵糰放進容器中(我是直接放在麵包機裡發酵)蓋上保鮮膜,進行基本發酵60分鐘

3.取出麵糰滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

4.將麵糰桿成圓餅狀,在麵糰表面剪上幾個洞,均勻的刷上橄欖油..然後再切孔處插上大蒜片、蘋果片

   ,灑上適量的鹽、義大利綜合香料、黑胡椒粒。

5.最後發酵20分鐘,即可放進預熱溫度190/170℃的烤箱中烘烤25分鐘即可

(溫度要斟酌..我家的烘王烤箱用相同的溫度、時間烤出來的成品底部太焦、太厚了)








你可以再靠近一點喔~~


*********************************************************************************************************************

這幾天感謝大家對我和貞儀的關心與祝福,我們現在都很好..衷心的感恩大家!


KAOMOMMY 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • y531217
  • 看起來好好吃哦~~<br />
    我也有孟老師的書<br />
    有空也來做做<br />
    小鴨
  • 書裡的每一種麵包看起來都好棒喔!

    KAOMOMMY 於 2008/11/14 10:55 回覆

  • m542929
  • 小偵儀的事看的我也嚇的冷汗直冒...<br />
    還好一切都沒事了!!<br />
    你也打起精神繼續做點心唷~<br />
    佛卡恰一整個美麗呢!!<br />
    <br />
    惡魔媽~
  • 謝謝惡魔媽~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/14 10:55 回覆

  • hf555555
  • 保重ㄋㄟ<br />
    ㄚ芬
  • 我們好多了..謝謝ㄚ芬~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/14 10:56 回覆

  • lisa690625tw
  • 大蒜跟蘋果有點衝突的感覺耶!不過寶貝媽咪還是要照顧好自己喔!
  • 一點都不衝突..而且不錯吃喔~~

    謝謝你的關心~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/14 18:25 回覆

  • virgo
  • 佛卡洽和披薩是親戚喔!<br />
    我的外甥女也叫真儀<br />
    最近生病的人很多<br />
    保重<br />
    <br />
    妹雅
  • 好巧喔~~

    好像我們又更親近了!

    謝謝妹雅姐~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/14 19:46 回覆

  • a286677
  • 哇ˊ做您的子女真幸福啊!
  • 這是媽媽該盡的責任呀~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/15 20:47 回覆

  • ballzi88
  • 香噴噴的點心!!<br />
    <br />
    保重!!
  • 謝謝波子的關心~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/15 20:45 回覆

  • 悄悄話
  • mns149131
  • 我要把它學起來,今天馬上做^^謝謝的食譜^^
  • 不客氣~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/16 08:53 回覆

  • amydai730
  • 哇~~<br />
    真是美食天堂呦..<br />
    當然要加入好友0..<br />
    吃不到..<br />
    看得到也不錯喔~~
  • 呵呵...

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:51 回覆

  • 悄悄話
  • wowow68
  • 嚇我一跳,原來是孩子生病了<br />
    我忙了好幾天沒來.<br />
    剛剛去學妳教我的滴沽<br />
    看到妳的滴沽<br />
    "心好痛"<br />
    趕快連過來<br />
    還好.沒事了<br />
    當媽的就是這樣<br />
    辛苦妳了<br />
    筱彤
  • 現在一切都恢復正常了,謝謝你的關心~~

    滴咕會玩了吧!

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:53 回覆

  • haru0326
  • 麵包做的好美喔!<br />
    一定很好吃
  • 雞腿也不錯喔~~

    看他陶醉的樣子..真幸福~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:55 回覆

  • WENDY0629041
  • 要保重身體<br />
    這麵包是很香ㄉ
  • 謝謝你~~

    天氣變冷了,你也要多保重喔~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:56 回覆

  • yeachen
  • 很棒喔<br />
    兒子<br />
    說<br />
    要ㄔㄧ口<br />
    真棒
  • 沒問題~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:56 回覆

  • m520e
  • 我感覺聞道香味了^^!!!!!
  • 呵呵...

    請用吧~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:57 回覆

  • losmoom28
  • 原來這就是佛卡恰<br />
    下次我的早餐要來嚐嚐
  • 謝謝~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:58 回覆

  • q7633677
  • 好多天了,感冒好了吧<br />
    這幾天天氣又要變了<br />
    穿乎燒卡贏吃補喔<br />
    真是好手藝
  • 已經康復了,謝謝你~~

    KAOMOMMY 於 2008/11/19 10:58 回覆

  • umituki
  • 看起來真不錯耶~~<br />
    而且不難<br />
    下次有機會試試....
  • shirleyli
  • 佛卡恰造型真的好有趣<br />
    小朋友一定喜歡吃<br />
    <br />
    大家都要好好保重身體<br />
    天氣涼了, 穿多件衣服