上回請CL大美女幫我寄的山茶花和傳奇粉到貨至少有1個月了,
都一直擱在一邊沒去理會它們,昨天請出了山茶花來玩玩..看看是不是像各姐妹說
的那麼好用！
這次做的是鮮奶油加蔓越莓的口味,酸酸甜甜的..加上山茶花的淡淡香氣,真的很
棒！
攪拌完成的麵糰很光滑、不黏手,而且比一般麵粉來的白一些~~
烤出來的顏色也很美
來張特寫！
是不是真的很像棉花呀？
難以抗拒的柔軟美...
難怪大家都在風靡呀！
配方更正聲明：
sorry！大家...
配方部份因為沒注意..漏掉了鮮奶的部份,還好有思微和Tulip的細心提醒,所以趕
緊再作更正,真是抱歉！
也要謝謝思微和Tulip喔~~
莓鮮奶吐司作法：
材料：
山茶花粉 500克
細砂糖 80克
鹽 3克
快發酵母 6克
小碎冰 100克
鮮奶 70克
動物性鮮奶油 170克
蔓越莓蜜餞 50克
作法：
直接法
1.基本發酵40分 (我有翻面發酵30分)
2.平均分割麵糰6個,滾圓中間發酵20分
3.預熱烤箱190/160℃ 10分鐘
4.整型..最後發酵至7分滿模,刷上蛋水即可入烤箱烤約40-45分
這次做了兩款
美美的吐司很受歡迎的喔~~
祝福大家周末愉快！
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